극한직업 순천 해룡면 갈치 코스요리 갈치회 식당 위치 예약 전화번호 가격 한눈에! 직접 낚은 갈치의 신선함

 

전남 순천의 바다는 언제나 잔잔하지만, 그 속에서는 매일같이 치열한 삶이 이어집니다.

MBC <극한직업> 878화 ‘농장에서 식탁까지, 한 끼에 담은 진심’ 편에서는 순천 해룡면의 한 갈치 코스요리 전문점이 소개되어 큰 화제를 모았습니다.

 

이곳은 단순히 갈치를 요리하는 식당이 아니라, 직접 배를 타고 바다에서 갈치를 낚아 올리는 주인장의 철학이 담긴 곳입니다.

‘그날의 신선함’을 그대로 식탁에 올리는 진짜 바다의 맛, 오늘은 그 특별한 식당 이야기를 자세히 풀어보겠습니다.

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바다에서 시작되는 하루 – 직접 낚은 갈치만 고집하는 이유

이 식당의 사장님은 “요리의 절반은 재료가 결정한다”고 말합니다.

그 말처럼 그는 일주일에 두세 번 직접 배를 타고 나가 새벽 2시부터 조업을 시작합니다.

순천 앞바다의 칠흑 같은 어둠 속, 반짝이는 은빛 갈치를 낚기 위해 그는 매서운 파도와 싸웁니다.

 

갈치는 야행성 어종이라 밤에 가장 활발히 움직이는 생선입니다.

그렇기 때문에 직접 새벽 조업을 고집해야만 ‘오늘 잡은 갈치’가 손님상에 오를 수 있습니다.

 

냉동이나 수입산 갈치는 단 한 점도 쓰지 않습니다.

심지어 갈치가 잡히지 않는 날이면 과감히 영업을 쉬는 정직한 식당이죠.

이런 원칙 덕분에 단골손님들은 “문이 닫혀 있으면 오히려 안심이 된다”고 말할 정도로 깊은 신뢰를 보냅니다.

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손끝에서 완성되는 갈치 코스요리의 품격

바다에서 잡은 갈치는 항구에 도착하자마자 손질에 들어갑니다.
내장을 제거하고 비늘을 벗겨 일정 온도에서 숙성시킨 후, 비린내 없이 깔끔한 풍미를 완성합니다.

 

그렇게 준비된 갈치는 생갈치회, 타타키, 갈치구이, 갈치조림, 튀김, 꼬치구이 등
다양한 코스로 변신해 ‘한 마리로 즐기는 풀코스 요리’를 선보입니다.

 

특히 생갈치회는 얇게 썬 은빛 살이 입안에서 사르르 녹으며, 부드럽고 담백한 맛을 자랑합니다.
갈치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워져 술안주로도 손색이 없습니다.

갈치조림은 매콤달콤한 양념이 갈치살에 깊숙이 스며들어 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만듭니다.

 

🔻 극한직업 순천 갈치 코스요리 식당 위치보기 🔻

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신선함이 곧 철학 – 냉동 대신 정직함으로

이 집의 핵심 가치는 ‘신선도’입니다.
바다에서 잡은 갈치가 식탁에 오르기까지 단 몇 시간밖에 걸리지 않습니다.

유통 단계를 줄여 생선의 살결이 탱탱하고, 갈치 본연의 감칠맛이 살아 있죠.

사장님은 “냉동 갈치는 시간이 지나면 생선이 아니라 단백질 덩어리가 된다”고 단언합니다.

그렇기에 오늘 잡은 갈치만을 요리 재료로 쓰며, 손질과 숙성, 조리까지 직접 담당합니다.

그 정성은 손님들의 반응에서도 드러납니다.

“이건 회가 아니라 예술이다.”
정확한 숙성 시간과 섬세한 칼질로 완성된 한 접시는 그야말로 바다의 감동을 그대로 전합니다.

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순천 앞바다의 맛을 담은 작은 식당의 큰 인기

식당 규모는 크지 않지만, 방송 이후 전국 각지에서 손님이 몰리고 있는 순천의 대표 맛집입니다.

바다를 바라보며 식사할 수 있는 위치 덕분에, 음식과 풍경 모두가 힐링 그 자체입니다.

 

계절에 따라 메뉴 구성도 달라집니다.

여름에는 생갈치회와 타타키, 겨울에는 구이와 조림 요리가 인기입니다.
조업 상황에 따라 재료 수급이 변동되므로, 방문 전 예약은 필수입니다.

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예약 및 위치 안내

• 운영시간: 오전 11시 ~ 오후 9시 (조업 일정에 따라 변동 가능)
• 대표 메뉴: 갈치 코스요리 (1인 35,000~50,000원), 생갈치회 단품 (25,000원~)
• 포장: 당일 조업분에 한해 가능 (조기 마감될 수 있음)
• 주차: 식당 앞 전용 주차장 및 인근 공영주차장 이용 가능

🔻 극한직업 순천 갈치 코스요리 식당 위치보기 🔻

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자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 포장은 가능한가요?
A1. 네. 당일 조업 후 손질된 생갈치회에 한해 포장이 가능합니다. 단, 수량이 한정되어 조기 마감될 수 있습니다.

 

Q2. 코스요리는 반드시 예약해야 하나요?
A2. 네. 손질과 숙성 과정이 필요해 사전 예약은 필수입니다.

 

Q3. 식당은 어디에 있나요?
A3. 순천만 습지에서 차량으로 약 15분 거리의 해룡면 바닷가 도로변에 있습니다.
내비게이션에서 ‘순천 갈치 코스요리집’으로 검색하면 바로 안내됩니다.

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마무리 – 바다에서 식탁까지, 진심이 담긴 한 끼

이곳은 화려한 기술보다 정직한 신선함으로 승부하는 순천의 숨은 갈치 맛집입니다.

직접 낚시로 시작해 손질, 숙성, 조리까지 모든 과정을 한 손에서 완성하는 진정한 ‘원스톱 식탁’.

 

한 점의 갈치에 바다의 향과 손맛, 그리고 정직함이 그대로 담겨 있습니다.

오늘 하루, 바다의 생생한 맛을 느끼고 싶다면
전남 순천 해룡면의 극한직업 갈치 코스요리 식당을 꼭 한 번 찾아보세요.