생방송투데이 소개 춘천 조약돌 숯불닭갈비 맛집 한 상 식당 위치·예약·전화번호 총정리

생방송투데이 소개 춘천 조약돌 숯불닭갈비 맛집 한 상 식당 위치·예약·전화번호 총정리

춘천 여행을 계획 중이라면 단연코 한 번쯤 들러야 할 특별한 숯불 닭갈비 집이 있다.
최근 SBS 생방송투데이 ‘외국인의 밥상’ 코너에도 소개된 그곳!

일반적인 철판 닭갈비와는 완전히 다른 방식.
숯불에 달군 조약돌 위에 직접 구워 먹는 독창적인 스타일이 인상 깊다.

여기에 춘천 특유의 감성까지 더해지며, 현지인은 물론 관광객의 입맛까지 단번에 사로잡고 있다.

---

1️⃣ 이 집의 시그니처! 조약돌 위에 구워내는 숯불 닭갈비

‘한상식당’의 핵심은 단연 조약돌 숯불 닭갈비다.
매끈한 조약돌이 숯불 열기로 달궈지고, 그 위에 닭갈비가 하나씩 올려진다.
고기가 익어가는 소리, 조약돌에서 나오는 은은한 열기,그리고 입안에 퍼지는 숯불의 깊은 향.

한입 베어무는 순간, '아 이건 진짜다' 싶을 정도의 감동이 있다.

메뉴는 닭다리살, 안창살, 목살 등 부위별로 나눠져 있고,소금구이와 양념구이 중 선택 가능하다.

입맛에 따라 매운맛 강도도 조절되며, 막국수, 주먹밥 등 곁들임 메뉴도 충실하다.

---

2️⃣ 공간과 분위기 – 숯불 향이 가득한 고즈넉한 식당

매장은 외관부터 소박한 분위기가 흐른다.
실내는 테이블마다 조약돌 불판이 설치되어 있으며,
불 앞에서도 불쾌하지 않도록 환기와 배치가 신경 쓰여 있다.

셀프바는 기본.
쌈채소, 장아찌, 마늘, 양파, 동치미 육수까지 준비되어 있어 자유롭게 이용 가능하다.
화장실, 앞치마, 겉옷 봉투, 어린이용 식기까지 세심한 배려도 돋보인다.

---

3️⃣ 한상식당만의 조리 철학 – "고기는 돌에서, 맛은 정성에서"

이 집의 닭갈비가 유독 담백하면서도 깊은 맛을 내는 이유는 바로 ‘조약돌 조리법’에 있다.

• 3개월간 기름에 숙성시킨 조약돌 사용
• 기름기는 쏙 빼고, 불향과 고기의 본연의 맛을 그대로 살림
• 고기가 타지 않고 겉바속촉 상태로 구워짐

사장님의 설명에 따르면 "닭이 구워지는 과정 자체가 고기의 풍미를 바꾼다"고.
직접 구워 먹는 재미는 덤이다.

---

4️⃣ 방문 전 확인하세요! 위치, 예약, 연락처 안내

▶춘천 조약돌 숯불 닭갈비식당 위치 예약 연락처◀

🕐 운영 시간:
월~토 오전 10:30 ~ 오후 9:00 (라스트 오더: 오후 8시)
※ 일요일은 휴무

📦 포장 / 택배 가능

💡 당일 예약은 전화로만 가능하며, 주말에는 웨이팅이 길 수 있으니 오픈 시간에 맞춰 방문 추천!

---

자주 묻는 질문 Q&A

Q. 외국인도 많이 방문하나요?
A. 생방송투데이 ‘외국인의 밥상’ 코너에 소개된 후, 외국인 관광객들도 자주 찾는 편이에요.

 

Q. 조약돌 조리법, 뭐가 다른가요?
A. 조약돌은 기름 없이 조리하면서도 고기의 수분과 육즙을 지켜줍니다.

특히 숯불의 불향이 고기에 은은하게 배어들어 맛이 깊어요.

 

Q. 아이와 함께 가기에도 괜찮을까요?
A. 불판은 있지만 넓은 테이블, 앞치마, 유아 식기 준비 등 가족 단위 방문도 OK!

 

Q. 예약 없이 가도 되나요?
A. 평일은 비교적 여유 있지만, 주말 및 점심 시간은 웨이팅 필수입니다.
가급적 전화 예약을 추천드려요.

---

여행의 피날레, 조약돌 닭갈비로 완성하세요

춘천에 오면 먹고 가야 할 음식 중 1순위는 단연 닭갈비다.
하지만 한상식당의 조약돌 숯불 닭갈비는 그 이상의 특별함을 준다.

먹는 재미, 굽는 즐거움, 함께한 사람들과의 추억까지.

그곳엔 단순한 식사가 아닌 '하나의 경험'이 기다리고 있었다.
춘천에서의 하루가 더 특별해지고 싶다면,
조약돌 위의 닭갈비, 한 상 가득 올려보자.