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곶감 보관법

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6시내고향 상주 곶감 반건시 감말랭이 택배 주문 농장 정보 총정리 매일 저녁 따뜻한 농촌 이야기를 전하는 KBS1 ‘6시내고향’이 이번에는 대한민국 곶감의 본고장, 경상북도 상주를 찾았습니다.‘감고을’이라는 별칭으로 불릴 만큼 이곳은 예로부터 곶감 생산의 중심지로, 천혜의 자연환경과 오랜 전통이 어우러져 최고의 품질을 자랑합니다. 이번 방송에서는 상주의 곶감이 어떻게 세계적인 명품으로 발전했는지, 그리고 장인들의 손끝에서 탄생하는 전통 곶감의 비밀을 조명했습니다.자연이 빚은 상주 곶감의 깊은 단맛">상주는 낮에는 따뜻하고 밤에는 기온이 뚝 떨어지는 일교차 큰 분지형 기후로, 감을 말리기에 최적의 환경을 갖추고 있습니다.햇살이 강한 낮 동안 수분이 빠르게 증발하고, 밤에는 찬 공기가 감의 당도를 서서히 응축시키죠.또한 건조한 겨울 바람이 불어 곰팡이 없이 곶감이 고르게 ..

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