자연숙성요리 (1) 썸네일형 리스트형 생방송투데이 서초 홍어한상 코스요리 맛집 삭힌 해산물 요리 전문점 위치, 가격, 예약 발효의 깊은 맛, 서초 방배에서 만나다‘삭힌 음식’ 하면 쉽게 떠오르는 향과 이미지가 있죠.하지만 2025년 10월 20일, 생방송투데이를 통해 소개된 이곳은 그 고정관념을 완전히 뒤엎어줬습니다. 서울 서초구 방배동에 위치한 이 발효 해산물 전문점은 정제된 맛과 은은한 향으로 삭힌 음식에 대한 인식을 바꾸는 곳이었어요.1️⃣ 대표 메뉴 – 발효의 정수를 담다">가게의 핵심 메뉴는 단연 숙성된 해산물 요리입니다.일명 ‘삭힌 해산물’로, 그 풍미는 설명보다 경험이 먼저예요.🥢 직접 먹어본 느낌은?첫맛은 상큼하고뒤따르는 풍미가 굉장히 깊고 부드러워요자극적이지 않고 입안에 감칠맛이 맴도는 타입특히 발효된 해산물 세트 메뉴는 여러 부위가 다양하게 구성되어 있어 입문자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 💸 가격대.. 이전 1 다음
