백반기행 미미편 허영만 강원 횡성 장칼국수 건진국수 맛집 예약·포장·위치 한눈에 보기

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2025년 11월 2일 방영된 TV조선 ‘백반기행’ 미미편에서는

허영만 작가가 강원 횡성의 장칼국수와 건진국수 전문점을 찾았다.

 

단순한 국수집이 아닌, 세월을 담은 국물과 손맛을 고스란히 전하는 진짜 맛집이었다.

 

깊은 맛의 막장 육수와 정성스레 뽑아낸 손면,

그리고 푸짐한 토핑이 더해진 한 그릇은 허영만의 감탄을 자아냈다.

 

이번 편은 그저 맛집 탐방을 넘어 토속 음식의 가치를 재조명한 시간이었다.

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왜 횡성인가? 자연과 전통이 어우러진 국수 한 그릇

강원도 횡성은 예부터 청정 자연과 맑은 물로 유명하다.

바로 그 맑은 물과 지역 농산물을 활용해 만들어지는 장칼국수와 건진국수는 여느 국수와는 차원이 다르다.

 

이 국수집에서는 시중에서 흔히 사용하는 고추장 대신, 강원도 특유의 ‘막장’을 육수 베이스로 사용한다.

여기에 손으로 반죽한 국산 밀 면발을 더해 구수하고 깊은 풍미를 완성한다.

 

특히 건진국수는 삶은 면을 따로 건져내 차게 식힌 후, 양념장과 비벼 먹는 방식으로, 여

름철 별미이자 속을 편하게 해주는 건강식으로도 손꼽힌다.

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미각을 사로잡는 그 맛, 백반기행 속 국수의 진심

칼국수 한 그릇에 들어간 재료는 단순하지만 맛은 깊다.

 

직접 담근 막장으로 우려낸 육수는 진하고 구수하면서도 자극적이지 않다.

 

건진국수는 고명과 양념장이 조화를 이루어 쫀득한 면발과 감칠맛이 살아있다.

 

무엇보다 고명 하나까지 정성스럽게 손질되어 있어, 한입 한입이 다채롭다.

 

허영만도 고개를 끄덕였던 이 집의 국수는 누구에게나 부담 없이 추천할 수 있는 전통 한 끼다.

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예약, 포장, 위치 정보까지 깔끔하게 정리

찾아가기 전, 꼭 알아두면 좋은 정보들을 정리했다.

 

⏰ 운영시간: 오전 10시 ~ 오후 8시 / 매주 월요일 휴무

✅ 예약 가능: 주말엔 웨이팅이 길어 사전 전화 예약 추천
✅ 포장 OK: 칼국수, 건진국수 모두 포장 가능 (육수와 면 따로)
✅ 주차 공간: 가게 앞 공터 이용 가능

 

▶장칼국수 건진국수 맛집 예약·포장·위치◀

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건강한 식탁을 만드는 전통 한 그릇

이곳의 국수는 화학조미료 없이 자연 식재료로만 맛을 낸다.

 

직접 담근 막장과 수제로 뽑은 면은 소화가 잘 되고 속이 편안하다.

 

무첨가, 무방부제. 자극적인 맛이 아닌 오래 먹어도 질리지 않는, 어머니 손맛 같은 따뜻함이 있는 곳이다.

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이런 분들께 추천합니다!

• 자극적인 음식이 부담스러운 분
• 건강한 재료로 만든 집밥 스타일 한 끼를 원하시는 분
• 강원도의 전통 먹거리를 경험해보고 싶은 여행객
• 포장해서 가족과 함께 즐기고 싶은 분

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당신의 속까지 따뜻하게 데워줄 국수

바람이 부는 계절, 따뜻한 한 그릇이 생각난다면 강원 횡성의 이 국숫집을 추천한다.

 

한 그릇의 국수에 담긴 정성과 시간은 말보다 깊은 감동을 준다.