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진도 명인 떡집

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피디로그 진도 모시쑥개떡 40년 명인의 손맛, 전국 택배 주문 정보 EBS 수요 프로그램 ‘피디로그’에서는 전남 진도의 청정 바람과 바다 내음을 품은 전통 떡, 모시쑥개떡이 소개되었습니다.이번 방송은 단순한 먹거리 소개를 넘어, 40년 넘게 한 길을 걸어온 진도 명인의 삶과 철학, 그리고 ‘보배섬’이라 불리는 진도의 문화적 가치까지 깊이 있게 담아냈습니다.">자연이 만든 떡, 장인이 완성한 예술진도는 바다와 바람이 공존하는 섬으로, 예로부터 자연의 기운을 품은 건강식 재료들이 풍부한 지역입니다.이곳의 전통 떡은 쌀·콩·팥·울금·구기자·모시잎·쑥 등 천연 원재료를 바탕으로 만들어집니다. 해풍을 맞고 자란 쑥과 모시잎은 향긋한 풋내와 쫀득한 식감을 더해주며, 인공 방부제나 첨가물을 일절 사용하지 않는 것이 특징입니다.이 모든 과정은 장인의 손끝에서 완성되며, 그야말로 ‘자연..

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